กาชา

1. อุ่นกาใส่ชาให้ร้อนก่อนเสมอ โดยการใส่น้ำร้อนลงไป แล้ววนรอบในกา แล้วเททิ้ง เพื่อเป็นการวอร์มทำให้การ้อนก่อน เพื่อดึงรสชาติของชาได้มากที่สุด 2. ชงชาด้วยน้ำที่ปริมาณพอเหมาะ อุณหภูมิน้ำที่พอดี โดยน้ำที่ใช้ชงชาต้องไม่ใช้น้ำที่ผ่านการต้มมาแล้วหลายครั้ง เพราะน้ำที่ต้มจะมีปริมาณออกซิเจนน้อย ทำให้น้ำมีรสชาติชืด นำมาชงชาไม่อร่อย 3. กาที…